Немного истории..
Сначала было слово.. сёмла.. это шведская булочка из белой муки тонкого помола.
В 18 веке она была еще без всяких начинок, а кушали ее, обмакивая в теплое молоко.
Это сейчас нам такой вариант кажется совсем простым, но тогда белая мука высшего сорта была роскошью, а белые булочки символизировали собой праздник.
Со временем ( Read more... )

Пост подготовлен специально для участия в ФМ "Что такое зима?"

В этом году зима как-то неожиданно рано сдала свои позиции. И не потому, что вдруг стало тепло.. просто уже примерно с середины января все стали говорить, причем даже не о весне, а сразу о лете.
Я и сама попала под влияние этого массового переключения - начала присматривать рецепты ( Read more... )

Пирожное Рунеберга одна из наиболее эффектных визитных карточек финской кулинарии.
По-фински название звучит Runebergintorttu (или Runebergstårta). Этот деликатес широко известен и за пределами страны.


( Read more... )

Это блюдо еще называют «вегетарианской рыбой».
И не надо смеяться.. по вкусу и по виду весьма напоминает!


( Read more... )

Нежный кабачковый суп-пена, приготовленный на молоке, по вкусу напоминает соус бешамель. Кнели из моркови и сыра добавляют ему остроты, текстуры и цвета.
Этот легкий супчик хорош не только охлажденным, но также теплым, и даже горячим. Когда мы опустим кнели в горячий суп, сыр в них подплавится и станет немного тягучим.


( Read more... )

Специально для
ФМ "СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД!" и
ФМ "Закусывать надо!". Сезон 3
***


( Read more... )

Иностранцы, они такие, не понимают русской специфики! Как отмочат какое-нибудь название, так хоть не ешь!
Особенно жалко, когда вкусно…


( Read more... )

А у нас булки.. которые я давно хотела попробовать, да не знала, как подступиться.
**
Булочки участвуют в Раунд 334 серии "Мука, вода, и многое другое..." Булочки!!! сообщества @gotovim-vmeste2

**
В этих булках целых три «А».
Японские булочки анпан с начинкой из пасты анко, приготовленной из адзуки.


( Read more... )

Одной из примечательных дат предрождественского календаря является праздник Святой Люсии (тж. Люции/Лючии и даже баба Луки). Этот день отмечают во многих странах Европы, но особенно почитаем образ этой святой в Швеции. Здесь ежегодно - 13 декабря - проходят церемонии выборов и коронации Люсии и карнавальные шествия в ее честь.
Принято считать, что ( Read more... )

Говорят, идея сворачивать тесто с начинкой в рулеты родилась в Австрии, откуда потом разошлась по всему свету..
Когда-то бисквитные рулеты были только сладкими.
Но в наше время большой популярностью пользуются и разного рода закусочные рулеты.
Сегодня я покажу вам один из вариантов.

( Read more... )